前几天，《美国消费者报告》发布了一则消息：在对婴幼儿食品的抽检过程中，发现不少食品中含有重金属，其中不乏我们经常购买的品牌。

图片来源：美国消费者报告

一石激起千层浪，消息一出，顿时在妈妈群中引发了热议。

被点名的婴幼儿食品有哪些？如何减少宝宝重金属摄入?我们请到了妇幼健康博士后韩珊珊来深度解析。（微信公众号：澳洲妇幼 Dr 韩；ID：DrHAN_AU）

这次被美国项消费者报告和警示中点名的婴幼儿食品，在中国也很多见，甚至很畅销，很可能中国的宝宝也天天在吃。

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这 15 种产品要注意

有高重金属风险

这次美国消费者报告的食品安全组，就是针对婴幼儿食品中镉、铅、汞和无机砷这四种重金属含量。在随机抽检的 50 种常见婴幼儿预包装食品中，有些品牌我们中国家长也不陌生。

美国消费者报告的科学家经过检测后，有以下五条结论：

1. 这次随机抽检的所有婴幼儿食品，至少能检出镉，无机砷或铅这三种重金属中的一种。

2. 这次随机抽检的产品中，大约三分之二（68%）至少一种重金属含量 ，被定义为令人担忧的水平。

3. 这次随机抽检发现，15 种婴幼儿食品中的重金属含量，哪怕每天吃不超过一份，仍可能对孩子健康造成影响。

4. 含有米、红薯的婴幼儿食品尤其容易含重金属较高。美国弗罗里达国际大学的一项研究发现，米糊里的甲基汞含量是其他混合谷物研磨粉的 3倍，是不含大米的谷物食品的 19 倍。

5. 有机食品含重金属的风险，与非有机食品一样。换句话说，重金属问题，有机食品并不比非有机食品更安全。

15 种被点的婴幼儿食品是哪些：

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图片来源：美国消费者报告

根据每种婴幼儿预包装食品的重金属含量，同时参考可能导致健康危害的重金属总量，消费者调查报告对这 15 种较大重金属顾虑的婴幼儿食品作出了每日上限量建议。

方便大家参考，我根据品牌，重新核查了每日上限量数值，整理出如下表格。

图片来源于公众号：澳洲妇幼 Dr 韩（ID：DrHAN_AU）

图片来源于公众号：澳洲妇幼 Dr 韩（ID：DrHAN_AU）

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随手搜了一下大家常用的几个电商平台，发现这几款婴幼儿食品现在还有售卖。习惯海淘或者网购的家长，需要稍微留意一下，看是否正在给宝宝吃这些食品。

如果发现正在给孩子吃以上食品，能做的是接下来尽量别再吃或至少是少吃。

而对于过去已经吃了的，也不用太过惊慌，毕竟重金属导致的健康风险跟日积月累的量有关，并不是一旦接触了就一定会出现相关健康危害。

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对婴幼儿、儿童

重金属危害不可忽视

重金属存在于自然界，食物中的重金属主要来自被污染的水或者土壤。

重金属摄入并在体内积累，会损害人体健康 ，对于婴幼儿和儿童来讲后果更严重。

因为他们个头小，神经系统和身体各器官都仍在快速发展阶段，另外，婴幼儿和儿童对食品中重金属的吸收率也相对更高。

重金属过量摄入，可以损害孩子们的大脑和神经系统发育，增高某些癌症风险等。

而且，重金属对孩子健康造成的损害是不可逆的。

想要在如今环境下，彻底避免食品中的重金属不太现实，我们可以采取这样的措施，尽量减少孩子们的重金属摄入。

03

减少孩子重金属摄入

我们能做什么？

1. 宝宝食物多样化，减少米糊的摄入

米糊是宝宝们理想的早期辅食选择，而且经过铁强化的米糊是宝宝们理想的铁来源。

但是，米糊产品中的无机砷含量往往要比其他谷物类要高。因此，除了铁强化米糊，可以让宝宝尝试其他的谷物。比如，可以在辅食添加过程中引入麦糊，只要宝宝接受，就可以用铁强化麦糊或其他铁强化的谷物研磨粉替代米糊。

另外，中国的婴幼儿辅食，在 2011 年 4 月 1 日开始实施《婴幼儿谷类辅助食品》国家标准，里面对无机砷的污染量有具体要求，这些标准存在，至少让我们明白，市面在售的婴幼儿辅食有严格的国家安全标准。

同时，也需要提醒婴儿铁加强米糊或其他谷物仍然是重要的早期婴儿辅食选择。因为它们给孩子提供重要的铁来源。不建议因为害怕重金属而彻底拒绝铁加强配方谷物。

家庭自制米糊不仅不能给宝宝提供理想的铁来源，在重金属问题上也未必更加安全。

2. 少给宝宝吃包装零食

海外的食品也并不代表 100% 安全。比如，各类米饼，大米为基质的泡芙等，就会有重金属顾虑。

当然，除了重金属，预包装的零食也并不是孩子健康均衡饮食的必要组成，零食中添加的糖、油、盐都是我们需要为孩子做好把关的。所以，尽量少吃或不吃是更好的选择。

3. 少喝果汁，少吃或不吃巧克力

根据美国消费者报告过往的调研，发现很多品牌的苹果汁和葡萄汁都含有无机砷和铅。因此，尽量少给宝宝喝袋装果汁。

而可可粉中，也可能含有镉和/或铅，对于重金属含量，通常来讲纯可可可能比黑巧克力高，而黑巧克力可能比牛奶巧克力高。当然，巧克力的糖、油脂和热量都很高，从总体饮食健康角度，也应尽量少吃或不吃。

4. 避免高汞鱼类

包括鲨鱼、方头鱼、旗鱼（又称马林鱼）、蓝鳍金枪鱼等，越靠近食物链顶端，体型越大的鱼，汞含量越高。尽量不要给孩子吃这类鱼。

5. 不要给孩子吃蛋白粉

根据美国消费者报告过往的检测发现，蛋白粉可能含有砷、镉和铅等重金属。另外，对于健康的宝宝来说，通过均衡的饮食就能获得足够的蛋白质，根本不用额外服用蛋白粉。

6. 健康均衡饮食

不管是从减少重金属摄入的角度，还是总体营养均衡的角度，健康均衡饮食很关键。

总的来讲，重金属问题和食品安全问题值得每一位家长关注。虽然，无法彻底的避免孩子接触重金属，但通过对相关信息的关注和了解，注意生活细节，健康均衡饮食，可以帮助孩子最大限度的减少重金属摄入。